あらびきソーセージ

あすか燻製工房の基本のソーセージとして作りました。しっかりしたお肉の食感を楽しめるようにできる限りの粗挽きにし、さくらのチップで燻製しています。
◇油をひかずにフライパンにのせ、中火でしっかり焼き目をつけてください。お好みでマスタードやケチャップを添えて。

バジルソーセージ

バジルが香る非燻製タイプの粗挽きソーセージ。バジルの風味をを活かすようにその他のスパイスは控えめにしています。
◇油をひかずにフライパンにのせ、中火でしっかり焼き目をつけてください。お好みでマスタードやケチャップを添えて。

ふんわり豆乳ソーセージ

ドイツ風の白いソーセージ(ヴァイスヴルスト)やフランスのブータンブランをイメージして作りました。あらびきソーセージとは対象的なふわっと優しい味と食感。
◇フライパンに少量の水を入れ蓋をして蒸し焼きに。◇茹でても焼いても美味しくお召上がりいただけます。◇ハニーマスタードをつけて。

オールドファッション

少し小ぶりで細めに挽いた食べやすいソーセージ。
◇油をひかずにフライパンにのせ、中火でしっかり焼き目をつけてください。お好みでマスタードやケチャップを添えて。